Türk Dünyası’nın En Uzak Köşesinden Misafirimiz Var

TARİH 10 Mayıs 2018 MEKAN Swissotel The Bosphorus Yakut Türkleri otantik Türk inanç biçimi olan Şamanizm’i hâlâ muhafaza eden, çok da tanımadığımız bir halk. Genelde ev hayvanları ve av hayvanları İle beslenen Yakutlar sert kıtasal iklim sayesinde yılın 9 ayını buzdolabını kullanmadan geçirebiliyorlar. Bölgede bulunan lezzetli balıklarla dolu çok sayıda nehir yine ulusal mutfağın oluşumunda rol oynamış. Geyik eti mutfakların baş köşesinde. Kırmızı et bağlamında en fazla tercih ettikleri ise tay eti. Şefimiz Nikolai Gabyshev Yakutistan’dan geldi. Çok farklı bir mutfağın izlerini sürdüğümüz dost gecemizde sürprizlerle dolu bir menü tattık. Yakut içkilerinin renk kattığı gecede, Yakutistanlı solist Albina Degtıareva’yı dinledik ve ağız kopuzu (komuzu) gösterisini seyrettik.